Budín de pan
La receta me la dio mi mamá. Ella es una genia en la cocina.
Paso a paso
- 1
Picar todo el pan y poner en un bowl.
- 2
Mojar de a poco, ir deshaciendo el pan con la mano. Si tienen un mixer pueden utilizarlo. Pero sin mojar de más el pan.
- 3
Una vez que el pan esté todo desarmado, agregarle los 3 huevos, el azúcar y la vainilla, seguir mezclando todo. Con cucharada de madera o utilizar el mixer.
- 4
Enmantecar y Enharinar una asadera redonda. Volcar la masa una vez que esté lista y llevar a horno precalentado. Por aproximadamente 45 minutos a horno medio. Fijarse con un palito si está pronto.
- 5
Para el caramelo, se derrite el azúcar. Apagamos la cocina y le ponemos 2 tazas de agua o 3. Dejamos enfriar.
- 6
Cuando ya esté horneado el budín, lo retiramos y le ponemos el caramelo por arriba que absorba bien. Si tienen fuente alta pueden poner el budín ahí, sino dejarlo en asadera con el caramelo. Para que se absorba bien. Y listo esta pronto. (Yo lo puse, en una bandeja pero luego lo tuve que cambiar porque se me estaba volcando el caramelo). Espero que les sirva
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