Fideos tirabuzones con berenjena

Juan Alberto Manrrique Cantún
Juan Alberto Manrrique Cantún @cook_18761506
BsAs

Fideos con berenjenas
Dificultad: Baja
Tiempo estimado preparación total:
20 min aproximado...

Fideos tirabuzones con berenjena

Fideos con berenjenas
Dificultad: Baja
Tiempo estimado preparación total:
20 min aproximado...

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 250 grfideos tirabuzones
  2. 1berenjena mediana
  3. 1 latatomate
  4. 1 dienteajo
  5. Hojasalbahaca
  6. Aceite neutro
  7. 100 grOpcional: de ricota

Paso a paso

  1. 1

    Hervir los fideos con abundante agua y sal a gusto... Aproximadamente 10 min.

  2. 2

    Lavar bien la berenjena y cortar en cubos medianos. Luego se reducen en la cocción. Poner en un sartén bien caliente con el aceite y saltear la berenjena hasta quedar bien doradas, con el diente de ajo aplastado con la piel, al final se retira el ajo.

  3. 3

    Una vez lista la berenjena agregar el tomate bien escurrido y bien cortado, incorporar 3 o 4 hojitas de albahaca cortadas, sal a gusto y cocinar por un minuto aproximado. Y retirar el ajo.

  4. 4

    Por último agregar los fideos ya cocidos mezclar bien y añadir la ricota sólo para que se caliente. le da una textura y un sabor increíble. Emplatar y poner por encima otras hojitas de albahaca para decorar.

  5. 5

    Espero que lo disfruten... Hasta la próxima...

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juan Alberto Manrrique Cantún
BsAs
Soy de Cuba y me apasiona cocinar desde pequeño. Además de como buen Cubano.... Me encanta bailar...
Leer más

Comentarios

Recetas similares