Primero de todo preparar la bandeja donde se colocarán los croissants con un papel para horno (lo venden en cualquier súper, es como papel pero más fino ¡¡¡el plateado no!!!).

Una vez descongeladas las láminas de hojaldre las amasamos para agrandar su tamaño. Y una vez esté la masa estirada, las cortamos en forma triangular.

Hay que rular con cuidado de no liarla con la crema de chocolate, desde la punta del triángulo hacia arriba.

Una vez unido se le da forma a las otras dos puntas. Hasta lograr una forma parecida a la de la foto de arriba.

Se sella bien la masa, para que no se salga el chocolate cuando lo pongamos en el horno. Y se barniza con ayuda de un pincel o cucharilla la masa del croissant, se le espolvorea el azúcar blanco (opcional) y lo ponemos en la bandeja del horno a 180º c durante unos 20 minutos.

Vigila que no se quemen.

Cuando estén hechos, los dejamos enfriar en una fuente o plato grande donde quepan todos. Y les espolvoreamos azúcar glass por encima si no les hemos añadido azúcar por encima en el paso previo a hornearlos.