Torta De Maqueño

Name: Torta De Maqueño
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 u Maqueño; 40 g Mantequilla; 2 u Huevos; c/n Queso; 40 g Azúcar; 1 pizca Sal; c/n Agua; 1 u Canela en rama; 30 gr Harina o maicena; 2 u Clavo de olor

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#CocinaEcuatoriana

Torta De Maqueño

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

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Ingredientes

2u Maqueño
40 gMantequilla
2u Huevos
c/nQueso
40 gAzúcar
1 pizcaSal
c/nAgua
1u Canela en rama
30 grHarina o maicena
2u Clavo de olor

Guardada

Paso a paso

1

1. Blanquear los plátanos maqueños en una infusión de canela y clavo de olor. Una vez cocidos hacer un puré y reservar.
2. Cremar la mantequilla con el azúcar; a esta preparación agregar las yemas y batir.
2

3. Mezclar el puré con la preparación anterior y el queso rallado.
4. Finalmente incorporar las claras de huevos batidas a punto de nieve, en forma envolvente
3

5. Llevar al horno por 25 minutos a una temperatura de 180 ° C.