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Leche de soja casera

juana74
juana74 @juana74vbn
España

Gracias Illiana por enseñarme todos estos platos desde tu blog maravilloso. Gracias por enseñarme a cocinar comida vegana.

Leche de soja casera

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 60 gr.habas de soja blanca o amarilla
  2. 50 gr.azúcar moreno
  3. 1 litroagua mineral
  4. 1 vainacanela (opcional)
  5. 1 cdtsaceite de oliva virgen extra
  6. 70 gr.sésamo crudo (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Dejar las habas en remojo la noche anterior con un poco de agua mineral. Por la mañana veréis como las habas están hinchadas.

  2. 2

    Triturar las habas con un poco de agua hasta que queden finas y mezclar con el resto de ingredientes menos el sésamo.

  3. 3

    Llevar a ebulllición y bajar el fuego. Dejar a fuego bajo durante 40 minutos e ir removiendo cada 10 minutos +/-.

  4. 4

    Después añadir el sésamo y volver a picar. Dejar reposar 15 minutos y colar con un colador de tela. Dejar enfriar y meter en una botella de cristal en la nevera. Consumir en 2 ó 3 días.

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