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Shek de jícama

choco-nut girl
choco-nut girl @cook_1102645
México

¡Esta receta está para chuparse los dedos! Es una receta tradicional de Mérida, Yucatán.

Shek de jícama

¡Esta receta está para chuparse los dedos! Es una receta tradicional de Mérida, Yucatán.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 2jícamas, pero de las grandes
  2. El jugo de cuatro naranjas (dulces)
  3. Los gajos de 8 mandarinas
  4. 16 ramitascilantro lavado y picado (opcional)
  5. al gustoSal
  6. 1bol grande, pero en realidad depende de cuántos van a comer
  7. 1cuchara servidora y otra para remover
  8. 1cuchillo para pelar y otro para cortar
  9. Chile molido (opcional o al gusto)
  10. El jugo de dos limónes (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero, se lavan y pelan las jícamas y las mandarinas, y de paso lavamos las naranjas.

  2. 2

    Se rallan las jícamas, se les agrega el jugo de las naranjas y se mezcla bien con una cuchara.

  3. 3

    Se desgajan las mandarinas y se las añadimos a la jícama y la naranja, y mezclamos de nuevo. Añadimos la sal, y si queremos, el cilantro. Removemos nuevamente y disfruta tu shek, "ninio".

  4. 4

    Si fuera el caso que queremos agregar el cilantro, el chile y el jugo de los limones, agruégeselos a la jícama y la naranja y remueva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me gusta leer, coser, cocinar (repostería especialmente), jugar videojuegos, flojear, me gusta el olor a rocío nuevo y pasto fresco, el olor de los libros nuevos y mucho más. =)
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