Cóctel de marisco navideño
adaare @cook_1102810
Este cóctel me gusta tomarlo un poquito templado, porque en Navidad hace frío. Está ideado para a los que no le gusta mucho la lechuga.
Cóctel de marisco navideño
Este cóctel me gusta tomarlo un poquito templado, porque en Navidad hace frío. Está ideado para a los que no le gusta mucho la lechuga.
Paso a paso
- 1
Se corta toda la verdura a cuadritos y se pone a cocer en una olla con 2 dedos de agua y sal, de 15 a 20 minutos. Cuando esté cocida la ensaladilla, escurrir bien el agua.
- 2
En un cazo poner los huevos a hervir con agua, unos 10 min.
- 3
Cortamos con unas tijeras la cabeza a las gambas grandes. En una sartén echamos dos cucharadas de agua, un chorrito de aceite de oliva y se ponen las gambas a cocer (unos 8 min. aprox.), añadiéndoles sal y pimienta al gusto. Cuando estén, escurrirlas.
- 4
Con las gambas pequeñas hacemos la misma operación, pero sin echarles agua.
- 5
Cortamos los palitos de mar a trocitos pequeños, las aceitunas a rodajitas y rallamos los huevos duros.
- 6
**Preparación de la salsa:** Ponemos en un bol 6 cucharadas de mayonesa, 2 de ketchup, 2 cucharadas de coñac, pimienta y sal al gusto, y removemos bien con una cuchara.
- 7
En un bol grande ponemos: la ensaladilla, las gambas pequeñas, los palitos de mar, las aceitunas y los huevos. Agregamos la salsa y mezclamos todo con una cuchara.
- 8
Ponemos la mezcla en copas para cóctel y adornamos con las 2 colas de gamba pinchadas por encima. Y... a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A adaare le encantará ver cómo quedó.
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