Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 150 gr Manteca; 100 gr Azúcar impalpable; 3 Yemas; 1 cda Extracto de vainilla; Ralladura Limón; 250 gr Harina 0000; Relleno:; 400 gr Dulce de leche repostero; Cubierta:; 150 gr Coco rallado; 1 Huevo; 180 gr Azúcar

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

#escueladecocina

Tarta de coco y dulce de leche

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

Masa:
150 grManteca
100 grAzúcar impalpable
3Yemas
1 cdaExtracto de vainilla
Ralladura Limón
250 grHarina 0000
Relleno:
400 grDulce de leche repostero
Cubierta:
150 grCoco rallado
1Huevo
180 grAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl, el azúcar junto con la manteca. Perfumar con la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Agregar la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
2

Agregar las yemas e integrar. Luego agregar la harina tamizada, unir todo sin amasar!
3

Una vez integrado todo, llevar a la heladera cubierto con film por media hora.
4

Pasada la medio hora, presentar la masa en una tartera (más o menos de 24 cm de diámetro). Llevar al horno por 10 minutos a 180°
5

Para la cubierta, colocar en un bowl todos los ingredientes y
mezclar.
6

Colocar el dulce de leche sobre la masa. Como ayuda se puede mojar la parte de atrás de la cuchara en agua para untar mejor y llegar a cubrir todo.
7

Por último, agregar la cubierta y llevar nuevamente al horno 10/15 minutos a 180° o hasta que quede levemente dorada.