Papas Lucho

Name: Papas Lucho
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Papas sabaneras escogerlas grandes o medianas y redondas; 4 Tajadas queso puede ser mozzarella, parmesano, criollo; 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla; 1/4 de Leche; 2 dientes ajo

Cocina Con Vianny Cabeza @cook_14632084

Barranquilla Colombia

Receta de Lucho personaje de Instagram. Esta receta quedará para el recuerdo del inicio de la cuarentena. Triste recuerdo. #cocinaconviannycabeza #cocinacolombiana

Papas Lucho

Cocina Con Vianny Cabeza @cook_14632084

Barranquilla Colombia

Receta de Lucho personaje de Instagram. Esta receta quedará para el recuerdo del inicio de la cuarentena. Triste recuerdo. #cocinaconviannycabeza #cocinacolombiana

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Ingredientes

4 personas

4Papas sabaneras escogerlas grandes o medianas y redondas
4 Tajadasqueso puede ser mozzarella, parmesano, criollo
2 cucharadasaceite de oliva o mantequilla
1/4de Leche
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Lavar muy bien las papas y cocinarlas con concha
2

Luego que estén bien cocidas cortar la parte de arriba de las papas como una tapa y apartar
3

Sacar el relleno de las papas y hacer un puré: Sofreír ajo en poca cantidad de acuerdo al número de papas en el aceite de oliva o mantequilla (puedes ponerle los dos si quieres) incorporarlo al puré con la leche para darle suavidad.
4

Rellenar las papas con el puré colocar luego una tajada de queso y encima la tapa de la papa luego colocar más queso sobre la tapa. Colocarlas en una refractaria
5

Precalentar el horno luego de meter las papas bajar el calor del horno a medio como por 20 min de acuerdo a como veas que se derrite el queso.