Berenjenas rellenas de carne (keto)

Anabela @cook_21485420
Paso a paso
- 1
Elaboración: cortar a la mitad la berenjena, colocar en una fuente para horno enmantecada, espolvorear con sal y pimienta y llevar a horno precalentando por 20 min aprox.
- 2
Elaboración del relleno: picar la cebolla, el morrón y poner a rehogar con una cucharadita de manteca hasta que esté bien cocida, agregar la carne y los condimentos dejar cocinar hasta que esté listo.
- 3
Rellenar : quitar la pulpa de la berenjena, mezclarla con la carne y rellenar. Espolvorear con queso rallado y colocar el queso en fetas, llevar al horno por 5 min aprox y ya estará listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabela le encantará ver cómo quedó.
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