Torta alemana
Estas tortas la sabía hacer mi abuela, siempre que las hacían, se juntaban con varias de mis tías y hacían un montón. Era un motivo especial, ya que mis primos nos venían a visitar al campo. Lo más bonito del recuerdo es que nos comíamos los grumos de la preparación crudos. De los 23 nietos de mi abuela soy la única que sabe hacerlas. Amo ésta receta con todo mi ser.
Torta alemana
Estas tortas la sabía hacer mi abuela, siempre que las hacían, se juntaban con varias de mis tías y hacían un montón. Era un motivo especial, ya que mis primos nos venían a visitar al campo. Lo más bonito del recuerdo es que nos comíamos los grumos de la preparación crudos. De los 23 nietos de mi abuela soy la única que sabe hacerlas. Amo ésta receta con todo mi ser.
Paso a paso
- 1
ELABORACIÓN DE LA PRIMERA MASA :
en un pequeño recipiente diluir la levadura con una cucharada de azúcar y muy poca cantidad de agua tibia, dejar descansar 15 minutos, este proceso usarlo para cualquiera de las levaduras. - 2
En una cacerolita diluir la leche, el azúcar y la grasa a fuego lento.
- 3
En otro bol batir los huevos con la esencia de vainilla.
- 4
En un bol grande colocar la harina, incorporar la mezcla de leche azúcar y grasa, mezclar hasta que no quede nada de los líquidos luego agregar los huevos batidos, al quedar todo incorporado me agregamos la levadura, seguir mezclando unos minutos más, si es necesario agregar un poco más de harina, ésta mezcla debería quedar blanda no endurecer.
Dejar descansar en ambiente templado 2 horas. - 5
Luego de haber levado la masa, separar en el menos 4 moldes (tamaño más o menos como los de lata de dulce de membrillo)
- 6
ELABORACIÓN DE LA SEGUNDA MASA : GRUMOS. Derretir la grasa con la leche sin calentar demasiado e incorporar de a poco en un bol a la harina previamente mezclada con el azúcar, y con la mano ir logrando los grumos.
- 7
ELABORACIÓN DE LA TERCERA, CREMA. En un bol batir el huevo agregar la leche el azúcar y la harina. Esta preparación deberá quedar cremosa, y se usará para pegar los grumos a la primera masa..
Recetas similares
-
Rübbel Küchen - Torta Alemana 🥧🍴
Esta es una receta de torta que siempre hacía mi abuela para todos los cumpleaños, la receta original lleva el doble de los ingredientes, yo la hago así ya que con estas proporciones salen 4 tortas!!
-
-
Torta alemana
Esta receta la probé y simplemente me enamore. Les recomiendo tener paciencia y dejar leudar bien la masa. La cocina tiene eso, cuando más paciencia tenés, mejores resultados obtenés. En esta foto se ve que le faltó leudar a mi tortita. Pero la segunda vez que la hice, respire, deje la ansiedad de lado, y los resultados son muchos mejores.
-
Torta Alemana
Una torta demasiado rica. Para un evento especial. Para probar y comprobar lo rica que es 😋😛😛🤩😍
-
Torta alemana con masa madre (Apfelkuchen)
#familiar. Bueno esta es una receta de mis experimentaciones exitosas en la cocina (ya que tengo experimentaciones desastrozas también😂😂). Tome la receta de torta básica alemana que hacia mi abuela María y le puse mi impronta!!!!. Usé un fermento de masa madre pero para el que no quiere armar tanto barullo, jaja, también pueden reemplazar la masa madre por 30 gr de levadura fresca comercial (como hacia mi abuelita). A mi esta experimentacion me encantó. creo que fue una de mis mejores y amorosas creaciones!!!!. Espero la prueben. Lastima que no podemos tomar un cachito de la foto. jaja. me pasa con muchas recetas de todos.🤷♀️ Alma gulosa digo siempre!!!!😂😂
-
Torta Alemana
Está torta la empecéhacer de muy chicaMe la enseño la suegra de mi hermana en casa les encanta espero que a ustedes también espero se animen hacerla es súper fácil
-
Mí torta alemana
Es la torta que más nos gusta ya que la hacemos en los cumples con una velita y listo.
-
-
Torta Alemana (deliciosa)
Buscando una receta en Instagram para el Día del Padre, encontré esta torta publicada por el genio de la pastelería Osvaldo Gross. Me encantó y por eso la comparto 😍
-
Torta alemana.🇩🇪👩🏼🍳😃
Receta del señor Osvaldo gros.Un manjarrrr! Una masa increíblemente suave.Que la disfruten.👩🏼🍳
-
Torta Alemana
#mirecetario Una torta cuya masa lleva levadura, crema de leche y azúcar no podía no ser rica! Así que aquí va la receta de la tradicional Torta Alemana, especial para los mates del fin de semana.Si no se consigue crema doble, utilizar la crema más espesa que se consiga. Muchos agregan pasas de uva y fruta abrillantada en la masa, yo la hago de la forma tradicional.
-
Torta alemana 🇧🇪
La torta alemana la comí en Santa Fe, y me gustó muchísimo, busque la receta de Osvaldo Gross y me pareció súper fácil con pocos ingredientes. Me salió riquísima.#lluvia.
-
Torta Alemana bien Casera
Por primera vez, me animé a realizar la receta de la Torta Alemana... Y según mi familia, salió de 10.!
-
-
-
-
Torta Alemana 😋
Las re comiendo aprendí hacerla hace poco y a mi familia les encantó.! La próxima que hago saco fotos a todos los pasos para que se entienda mejor. Lleva tiempo de leudar. Pero vale la pena 😊
-
-
-
-
Torta alemana de uva (cuca de uva)
Pretendí hacer esta que es típica de Brasil... pero para mi es mi niñez... y de uva es del verano... con aquellas uvas comunes de mi zona.... son ácidas con cáscara ( se parecen a los arándanos)... busque recetas... encontré esta con levadura... veremos... me quedó muy buena... pero las frutas fueron abajo..
-
Torta alemana con especias
Receta modificada de la original "Torta alemana para café", publicada en la primera edición del "Pan-american women Cook Book" de enero de 1939, libro que me regaló mi abuela.
-
Torta Alemana xl y mucha crema
Está torta la herede de mi suegro el era panadero y casi 40 años el me enseñó su forma de hacerla
-
Torta Alemana de vainilla
Simplemente perfecta, otra receta que nunca falla. Arriba tiene un crumble cítrico que le da un toque especial.
-
-
-
-
Torta Alemana 🇩🇪👩🍳
#mirecetario Muy Rica probé de dos gusto, si querés podes hacerla como te guste con chip de chocolate, nueces muy Rica!
-
-
Más recetas
Comentarios