Zapallito italiano con carne

Name: Zapallito italiano con carne
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 calabacín o zapallito italiano; 500 gr carne molida (puede ser de res o pollo); 1 cebolla grande cortada en cuadritos; 1 cucharadita paprika o pimentón; 1/2 cucharadita comino; 1 cucharadita pimienta; 1 cubito carne; 1 ajo picado o molido; 1 pimiento rojo grande picado en cuadritos; 150 gr queso mozzarella; Aceite; Sal

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta vez las hice con dos tipos de carne. Algunas están rellenas con res y otras con pollo.

Zapallito italiano con carne

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta vez las hice con dos tipos de carne. Algunas están rellenas con res y otras con pollo.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

4calabacín o zapallito italiano
500 grcarne molida (puede ser de res o pollo)
1cebolla grande cortada en cuadritos
1 cucharaditapaprika o pimentón
1/2 cucharaditacomino
1 cucharaditapimienta
1 cubitocarne
1ajo picado o molido
1pimiento rojo grande picado en cuadritos
150 grqueso mozzarella
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero cortar los calabacines por la mitad y con la ayuda de una cuchara sacar toda la parte del centro donde están las pepas. Estas se colocarán en una fuente para horno.
2

En una sartén colocar un poco de aceite y freír la cebolla con el cubito de carne y el ajo. Luego incorporar el pimiento picado y las especias, después la carne. Cocinar todo por aproximadamente 5 minutos. Probar la sal.
3

Este relleno se colocará dentro de los calabacines y encima se pone la mozzarella rallada, se tapa con papel aluminio y se lleva al horno por 30 minutos a 200ºC.