Vigilantes y medialunas de levadura, saborizados con naranja

Poner en un bol la levadura con 1/2 taza de leche, 1 cucharada de harina y 1 cdta de azúcar. Dejar fermentar.

En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y poner el aceite, el fermento de levadura y el azúcar. Agregarle la ralladura y el jugo de la naranja. Comenzar a unir todo, agregando leche de a poco. Formar una masa blanda, pero que no se pegue en las manos.

Amasar 10 minutos. Poner a leudar en un lugar cálido por una hora. Desgasificar la masa y estirar. Cortar la masa en triángulos y enrollar desde la base hasta la punta. Si son medialunas doblar las puntas hacia el centro.

¡Salen más de 3 docenas!

Tips: se puede reemplazar la naranja por limón. Se puede obviar la fruta y colocarle una cucharada de esencia de vainilla y ponerle un poco más de leche a la masa.

Uní los recortes de las facturas, lo estiré, les coloqué dulce de membrillo y lo enrollé. Salieron estos rollitos de membrillo. Al dulce de membrillo lo puse 40 segundos al microondas para ablandarlo.

Al almíbar lo hice en microondas. En un bol apto para microondas puse el azúcar y el agua, de a 1 minuto a máxima potencia. Me llevó 3 minutos en total.