Colocar la carne picada en un recipiente y agregarle el jugo de 2 limones.

Por otro lado procesar los tomates hasta formar jugo, luego picar bien pequeñas las cebollas y agregarlas al jugo de tomate.

Colocar nuestra mezcla en el recipiente donde esta la carne picada, agregar sal y condimento a gusto. Dejar reposar al menos 1hs (mientras más tiempo repose, mejor para que se cocine bien la carne con el jugo del limón).

Colocar el relleno en las tapas y doblarlas de manera triangular, luego llevar al horno a fuego medio aprox 30 min en una fuente previamente enmantecada.