Pescado empanizado, verduras salteadas y papas al vapor

Ma. Saray Andrade
Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii
jalisco

#delantaldorado #asiamex
Las verduras salteadas son un platillo muy común en Asia y hoy las combiné con pescadito y papa 😍

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2 filetespescado sin espinas y lavado
  2. 1zanahoria cortada en sifflet
  3. 70 grbrócoli sin tallo
  4. 50 grcebolla cortada en julianas
  5. 1papa cortada en rodajas
  6. 30 grharina sin gluten Bob’s Red mill (o la de su preferencia)
  7. 30 grempanizador sin gluten Sanissimo (o el de su preferencia)
  8. al gustocondimentos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un sartén agregar 2 cucharadas de aceite de coco (o el de su preferencia) y colocar la cebolla, el brócoli, la zanahoria y condimentar. Saltear por 5 minutos a fuego medio y sin dejar de mover, apagar y Reservar. La papa la hacemos al vapor.

  2. 2

    Colocar en un plato el empanizador, condimentar y revolver. En otro plato agregar la harina y en otro plato el huevo (el huevo hay que removerlo).

  3. 3

    Empanizar el pescado, primero se pasa por la harina (ambos lados), luego huevo (ambos lados) y por último pan molido (ambos lados).

  4. 4

    En un sartén agregar aceite suficiente para freír el pescado y cocinar hasta que esté doradito el pan.

  5. 5

    Freír por ambos lados y servir, yo acompañé con aderezo de cilantro cremoso. Provechito 😊

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Escrita por

Ma. Saray Andrade
Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii
jalisco
Tengo una pasión enorme por la cocina. Amo en verdad amo cocinar! Es mi terapia. 🙏🏻❤️
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