En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, la harina, el polvo para hornear, la sal y canela en polvo.

En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar, el huevo. Agregar la vainilla y el jugo de los limones. Mezclar bien. Agregar esa mezcla a la anterior y mezclar con una batidora, agregar la leche o el agua. Seguir batiendo hasta lograr una mezcla suave sin grumos.

Vaciar en un molde para cupcake y hornear durante 15 minutos.