Lávate bien las manos y la superficie de preparación. Organiza todos tus ingredientes y mídelos perfectamente. Acuérdate que la limpieza y la organización es un gran porcentaje del éxito de tu receta.

Mezclar todos ingredientes, excepto la mantequilla (manteca), incluido el fermento o espuma, (en cuanto a el azúcar: solo debes agregar a esta mezcla 4 cucharadas, ya que luego lleva azúcar en el empaste, en el molde y arriba antes de hornear, por lo tanto la masa en si no es muy dulce). Mezclar con un batidor de alambre.

Estirarla con la mano y luego con un rodillo (oflador) dejarla de unos 7 mm

Con la mantequilla a punto pomada (temperatura ambiente, blanda, sin que pierda su forma, untable). Luego espolvorear bastante azúcar.

Enrollar la masa y luego cortar en 6 partes con un cuchillo bien afilado, de otra manera se formarían los rollitos.

Engrasar (con mantequilla) generosamente un molde yo usé uno de 24 cm pero tu deberías usar uno de 30 cm (el mío resultó chico, cuando la masa levó, se rebalsó). Luego espolvorear bastante azúcar, y colocar el primer rollito al centro.

Acomodar los restantes rollitos hasta llenar el molde. Colocar un poquito de mantequilla arriba, al centro, de cada rollito y luego espolvorear azúcar. Dejar levar de 40 minutos a 1 hora.

Sacar a una rejilla para enfriar, pasados unos 10 minutos desmoldar. Y listo!! Unos minutos más hasta que se enfríe y a disfrutar esta torta esponjosa y deliciosa!! Espero fotos para ver cómo te quedó!!

Si te gustan los panes dulces, no dejes de ver mis otras recetas. Pan Dulce | Pan Aliñado y Corn bread | Pan de maíz. Que los disfrutes! Saludos!