Berenjenas fritas & crujientes 😋

Pame Pino @cook_21484555
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a lo largo en lonjas delgadas
- 2
Dejar toda la noche remojando en agua fría con sal para que se vaya lo ácido.
- 3
Al día siguiente tomar 2 huevos y batir hasta que quede homogéneo (los 2 huevos completos en un bowl)
- 4
En otro plato dejar la harina (yo le agregue poco de sal) y mezclé
- 5
Poner a calentar aceite en sartén y una vez que esté caliente embetunar en huevo las rodajas por ambas caras y poner en la harina por ambos costados dejándola empapada de harina.
- 6
Freír, yo agregué encima albahaca (si quieres) una vez que estaba friéndolas.
- 7
Mantenlas 5 minutos por lado y listo! Cuando veas que agarran color.
- 8
Yo agregué arroz al curry y ensalada de lechuga! Disfruta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pame Pino le encantará ver cómo quedó.
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