Torta fritas
Receta de mamá que aprendió de mi abuela, y hoy me enseña a mi♥️
Torta fritas
Receta de mamá que aprendió de mi abuela, y hoy me enseña a mi♥️
Paso a paso
- 1
Colocar la harina leudante en un bowl y hacerle un hueco en el centro colocándole una cucharadita de sal.
- 2
Agregar una cucharada de grasa derretida + mezclar
- 3
El agua es un poco a ojo así que prepárate medio litro pero anda echando de a poco y viendo que la masa lo vaya absorbiendo, te tiene que quedar un bollo que no se pegue en las manos, podes amasar tranquilamente.
- 4
Agarrar un puñado de masa que te entre en la palma de la mano, amasar con la misma mano y meter con los dedos los extremos para adentro, ahí dejo video para que sea más claro.
- 5
Ir colocando los bollitos en un bowl y ya estarán descansando. Terminar de bollar y tapar con un repasador mientras calentamos nuestra sartén para freír.
- 6
En una sartén fundimos la grasa y la mezclamos con el aceite. Es a gusto personal, podes freír solamente en grasa.
- 7
Estiramos los bollitos con un palote. Hasta el tamaño deseado
- 8
A la hora de freír tiene que estar bien caliente, yo le realizo dos cortes a la masa para que cuando se infle tenga donde respirar
- 9
En caso de no realizar corte sucedería esto: se inflaría. Mucha gente puede optar por esto y luego rellenarlas, quedan muy ricas también. Ojo de que no explote al freír! Tener cuidado.
- 10
Freír hasta dorar, retirar y apoyar sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar. Es también a gusto personal, a mí megustan dulces con azúcar, mucha gente las come saladas.
- 11
A disfrutar con unos buenos mates! 🤩
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