Habas con jamón y cebolla

Name: Habas con jamón y cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,6 kg habas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 150 gr jamón serrano; 1 pastilla concentrado de carne; 4c/c harina aprox; 1/2 l agua

azketa @cook_1103871

España

Habas en una salsita con jamón, sofrito de cebolla y ajo y el cado de las habas, delicioso.

Habas con jamón y cebolla

azketa @cook_1103871

España

Habas en una salsita con jamón, sofrito de cebolla y ajo y el cado de las habas, delicioso.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1,6 kghabas
1cebolla
2 dientesajo
150 grjamón serrano
1 pastillaconcentrado de carne
4c/charina aprox
1/2 lagua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelar las habas que quedará 1 peso aprox. de 600 Grs..
2

Ponemos agua con la pastilla de concentrado de carne, cuando hierva añadimos las habas que cueza unos 8´y dejamos enfriar las habas en su caldo.
3

Poner a pochar en 1 poco de aceite la cebolla y ajo. Una vez pochado añadimos la harina y al cabo de 1 ratin el jamón,rehogamos todo 1 poquito y añadimos 2 dl. aprox. del caldo de cocción de las habas, que cueza todo unos minutos, le añadimos las habas y dejamos que hierva todo a fuego lento.