Arroz: en un poquito de aceite frito 5 cdas de pasta seca, los fideos que parecen cabellos de ángel cortados hasta que quedan doraditos. Enseguida le vuelvo 1/2 taza de arroz. 1 y 1/4 taza de agua. Sal, orégano, cebolla en polvo y ajo. Dejo cocinar hasta que se consume el agua

Albóndigas: en un sartén frito 1/4 morrón y 1/4 cebolla cortado bien chiquito con un trozo pequeño de panceta. Retiro y mezclo con 1/2 kilo de carne picada, 1 huevo crudo, sal, pimienta, orégano y nuez moscada. Hago bolitas, salen 8 y las paso por harina. Las cocino 1/2 hora en salsa de tomate con cebolla y ajo (puede ser natural o en polvo) sal y pimentón.