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Ingredientes

  1. 130 grmantequilla a temperatura ambiente
  2. 3manzanas golden
  3. 3huevos XL
  4. 150 gr.azúcar blanca
  5. 1 sobreazúcar vainillado
  6. 30 gr.brandy
  7. 200 gr.harina blanca
  8. 1/2 sobrelevadura química en polvo
  9. 1 pellizcosal
  10. azúcar blanca y glass para espolvorear (a vuestro gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Precalientamos el horno a 180°C. Engrase con mantequilla y harina un molde redondo (Ø 28 cm) y reservamos. Descorazonamos y pelamos las manzanas. Reservamos.

  2. 2

    En el vaso de la Thermomix, ponemos la mantequilla, los huevos, el azúcar, el brandy, la harina, la levadura química en polvo y la sal y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.

  3. 3

    Cortamos en trozos las manzanas reservadas

  4. 4

    Volcamos una parte de la mezcla en el fondo del molde y extendemos uniformemente para que quede bien cubierta.

  5. 5

    Ponemos los trozos de manzana reservados y tapamos con el resto de la masa repartiéndola bien por todo el molde y espolvoreamos con azúcar blanca a nuestro gusto.

  6. 6

    Horneamos de 30 a 40 minutos, a 180°. Siempre digo que cada horno es distinto y por eso a partir de que pasen los 30 minutos, pinchar con una brocheta o palillo por el centro, hasta que salga limpio, para asegurarnos de que está bien hecho.

  7. 7

    Cuando esté hecho sacamos del horno y dejamos enfriar, para desmoldarlo y espolvorear con azúcar glass, antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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