Pan rápido sin levadura
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 210º. La finalidad de este paso es conseguir que se haga una leche agria que, junto con el bicarbonato nos haga de levadura. Podéis hacer la leche agria con dos métodos. El primero: añadís el zumo de limón a la leche y dejáis pasar de 10 a 15 minutos, hasta que la leche se corte, a temperatura ambiente. En el segundo (que es el que yo hice) metéis la leche en el microondas a máxima potencia 3 minutos y añadís el zumo de limón. Si no se hubiera cortado añadís 1 minuto más
- 2
Mientras se corta la leche, en un bol ponéis la harina, el bicarbonato, la sal, el ajo y el orégano y lo mezcláis bien.
- 3
Ahora vais añadiendo poco a poco la leche agria y la vais mezclando con una espátula o cuchara a la harina del bol.
- 4
Poco a poco veréis como va cogiendo consistencia la masa. También comprobaréis que es una masa muy pegajosa, pero no le añadáis más harina, no hace falta.
- 5
Cuando esté bien mezclado todo, cogéis un molde tipo plumcake y lo forráis con papel vegetal. Vaciáis la masa en el bol y lo repartís por todo el molde y espolvoreáis con harina. También podéis hacerle unos cortes como si fuera una barra de pan.
- 6
Metemos al horno y horneamos arriba y abajo durante 20 minutos, a 210º. Como ya sabéis que cada horno es distinto, la manera de comprobar que está hecho es pinchándolo con una varilla.
- 7
Dejáis enfriar y desmoldáis en una rejilla para que termine de enfriarse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cantarina66 le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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