Hummus

Luis Hernàn Bustamante Calvo
Luis Hernàn Bustamante Calvo @LUIS_BUSTAMANTE_C
LAS CONDES, SANTIAGO.

Receta fácil y deliciosa, excelente fuente de proteínas, ideal para mantener una alimentación sana y nutritiva. #delantaldorado #salud.

Hummus

Receta fácil y deliciosa, excelente fuente de proteínas, ideal para mantener una alimentación sana y nutritiva. #delantaldorado #salud.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 tazasgarbanzos cocidos
  2. 30 gmssemillas de sésamo tostado
  3. 2 dientesajo
  4. Jugo de 1 limón
  5. Aceite de oliva
  6. 200 ccagua
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén tostamos las semillas de sésamo hasta que tomen un color dorado intenso. Esto reemplazaría al tahini que es una especie de pasta de esta semilla.

  2. 2

    En una licuadora o procesadora, agregamos una taza de garbanzos, los 200 cc de agua, el ajo, el jugo de limón, el sésamo tostado una sal a gusto, una pizca de pimienta y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y dejamos licuar hasta que quede todo bien molido.

  3. 3

    Finalmente, agregamos la otra taza de garbanzos con 2 cucharadas más de aceite de oliva, procesamos y vertemos en un plato.

  4. 4

    Hacemos unos surcos en la pasta, espolvoreamos ají de color y agregamos aceite de oliva. Sevir con galletas crakelet, salvado o simplemente solo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis Hernàn Bustamante Calvo
Luis Hernàn Bustamante Calvo @LUIS_BUSTAMANTE_C
LAS CONDES, SANTIAGO.

Comentarios (4)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Que cosa más rica!!! Y muy bien presentado. Muchas gracias por compartir 👍

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