Para hacer la esponja, mezclar todos los ingredientes y dejar que leude.

Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro, agregar el aceite y la esponja. La sal la colocamos sobre el borde. Mezclar con cuchara. Agregar de a poco el agua, amasar para formar el bollo. Dejar leudar aprox 50'.

Cuando dobla su tamaño, degasificar. Fraccionar la masa en la cantidad de panes que vamos a hacer. Armar como muestro en la foto, aplastar un poco con la mano, no es necesario palote, colocar el queso y doblar hacia adentro de modo que el queso quede bien cubierto de masa.

Colocar en asadera aceitada. Dejar que leude unos 30' más.

Cocinar en horno a 220° por unos 35', hasta que hagan piso y estén dorados. ¡Listossss, a disfrutar! 😋😋 ¡¡Quedan deli!!