Paso a paso
- 1
Sancochar el zapallo y el camote con anís, reservar el agua de lo que se sancocho.
- 2
Realizar el preparado de la levadura junto con el azúcar y un poco de agua.
- 3
En un bowl poner lo sancochado, el camote y zapallo, de ahí agregar la levadura ya activada e incorporar la harina.
- 4
Empezar amasar e ir echando agua del zapallo y camote que se sancocho hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
- 5
Luego dejar reposar espacio de 1 hora aprox para esperar que se active la masa.
- 6
Pasada la hora amasar de nuevo es necesario tapar la masa con un secador húmedo.
- 7
Pasado la hora empezar a freír para ello el aceite ya tiene que ir calentado aproximadamente 10 minutos antes.
- 8
Dejar que repose para servir junto con la miel de chancaca.
- 9
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rita Gzls Polo le encantará ver cómo quedó.
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