Sopa de capirotadas de queso derretido
Karen Portillo @knpw27
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la harina, le agregamos el queso rallado, y el huevo. Vamos agregando agua hasta que nos quede una masa suave.
- 2
En una olla colocamos un litro de agua, le agregamos los condimentos y le agregamos una cucharada de harina de maíz disuelta en agua, puedes usar consomé de pollo para darle un mejor sabor, le agregas sal y pimienta al gusto y la pones a hervir.
- 3
Mientras el agua con los condimentos hierve, agarras la masa en una bolita ni muy pequeña, ni muy grande y haces un huequito, a dónde pondrás un poquito del queso para rellenar y luego la cierras y hacer una especie de tortitas.
- 4
En una sartén con aceite caliente pones a freír tus tortitas, y las vas reservando hasta que estén todas, para luego agregarlas al agua que ya tienes en la olla. Recuerda probar el caldo para rectificar el sabor. Una vez hecho esto introduces las tortitas y las dejas hervir dos minutos, no más para evitar que se deshagan.
- 5
Sírvelas con cuidado que no se deshagan. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Portillo le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me gustaba ver cocinar a mi bisabuela, y ella me enseñó el sason que ella tenía, me fascina experimentar con nuevas recetas, ya que la cocina para mí es como laboratorio donde sacas nuevas fórmulas deliciosas!!!
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