Pollo Guisado Guatemalteco
Paso a paso
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Poner a cocer en 3 tazas de agua los chiles, ajos, tomate, cebolla aprox 15 minutos después que hierve el agua
- 2
Se condimenta el pollo con la sal, sal de ajo, sal de cebolla y se pone a sellar con una cucharada de aceite y una de margarina. Únicamente para sellar porque luego se va a terminar de cocer con la salsa.
- 3
Ya cocida los ingredientes de la salsa se espera a que se enfríe y se coloca todo en la licuadora con el agua. Recomendable guardar un poco del agua con la que se cocino por si está muy espesa ir aralando.
- 4
Se coloca una olla con un poco de mantequilla se cuela la salsa licuada para evitar cáscaras
- 5
Se coloca el pollo, zanahorias y papas, tomillo, laurel en cuadros a cocer y colocar un consomé de pollo y cocer aprox 10 a 15 minutos ver qué todo esté cocido.
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Juan -
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