En un bol se mezclan los ingredientes líquidos. 
Se disuelve en ellos la levadura y se añade los huevos batidos. 

En otro bol de mezclan los ingredientes secos y se añade los líquidos mezclándolo todo bien hasta formar una masa que no se pegue.

Si es necesario se añade un poco más de harina. 

Se deja reposar hasta que aumente de volumen cubriendo el bol con film para que no le dé el aire. 

Desgasificamos la masa, se cortan trozos, hacerlas bolitas y luego hacer tiras gruesas que iremos redondeando sobre la mesada enharinada. 

Se le da la forma de trenza haciendo 3 tiras y trenzándolas formando el brioche en cuestión. 

Yo hice una en forma de rosca.

Se deja de nuevo reposar un poco en sitio cálido, yo lo puse en el horno templado y apagado y se quedan más esponjosos. 

Se pinta con el huevo batido y se le pone un poco de pasta de azúcar que es azúcar mojada, yo le puse sobre esto espolvoree más azúcar blanca pero solo con la pasta de azúcar blanca sale genial. 

El azúcar mojado es opcional.

Se hornea a 200º unos 10 minutos o hasta que se vea dorado.

Dejar enfriar en una rejilla.

Quedan súper deliciosos!

Y sobre todo esponjoso. También le pueden poner crema pastelera.