Guiso de Brócoli Blanco (AKA Coliflor)
Quizá alguien piense que el nombre está mal, pasa que cuando era niño no recordaba el nombre y siempre le dije brócoli blanco por su similitud física, y como esta es mi receta yo le pondré el nombre que quiera 🤣🤣🤣, sin más que decir vamos a cocinar este brócoli blanco 🥦 🥦 🥦
Guiso de Brócoli Blanco (AKA Coliflor)
Quizá alguien piense que el nombre está mal, pasa que cuando era niño no recordaba el nombre y siempre le dije brócoli blanco por su similitud física, y como esta es mi receta yo le pondré el nombre que quiera 🤣🤣🤣, sin más que decir vamos a cocinar este brócoli blanco 🥦 🥦 🥦
Paso a paso
- 1
Cortar el brócoli lavar muy bien, enjuague con abundante agua y poner a hervir a fuego medio por 30 minutos después lavar con abundante agua, el aroma de este producto es poco agradable así que mejor si se lava muy bien
- 2
Picar los ingredientes, cebolla en rallador, tomate en cubitos, baby zanahoria en 4
- 3
En una olla mediana poner a hervir las zanahorias con una ramita de perejil y si desea con 1/3 de cubo de caldo de gallina (opcional)
- 4
Freír la cebolla con acerté por bastante tiempo hasta que se vea de color diferente, una vez cocido introducir el tomate y seguir friendo, poner 4 cucharas de agua del caldo en el sartén para ablandar más el tomate y aplastar con la cuchara de madera lo más que se pueda el tomate para finalmente introducir esta mezcla en la olla del caldo y dejar hervir por 15 minutos
- 5
Desmenuzar y freír con aceite la carne molida pata poner en la olla del caldo (también se puede usar carne picada pero es más fácil con carne molida)
- 6
Arroz Graneado, freír el arroz con aceite vegetal, vestir el arroz en una olla de agua hirviendo, la relación 3 tazas de agua por cada taza de Arroz, o un poco más para que el arroz esté más suave
- 7
Arveja fresca recién pelada, dos cáscaras tiernas cortando extremos, poner en el caldo para dar más sabor (aplastar las cáscaras ligeramente para liberar más sabor)
- 8
Desmenuzar el brócoli 🥦 y agregar a la olla del caldo
- 9
Servir una porción de arroz, papa hervida y caldo tratando de evitar que se manche el arroz tanto como sea posible y poner perejil picado fino encima del monte de arroz
- 10
Y Buen Provecho
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