Torta de verduras al horno
Mi mamá y mi abuela hacían esta receta con fideos o arroz cuando sobraban y siempre le dijeron "Torta de (aquello que había quedado)".
Cuando preparo arroz con queso (arroz quesu en Py, donde vivo) o fideos con manteca, suelo preparar para que sobre, así esa noche, tengo la cena resuelta!
Anoche hice una sopa de verduras que retiré una vez cocidas para aprovechar y tener hoy esta "torta de verduras al horno" y poder compartir esta receta tan fácil como económica.
Un detalle importantísimo es que varía muchísimo el tiempo de cocción dependiendo la base de la "torta". Si usas arroz o fideos se cocinará en unos 40 a 50 min a unos 220°, mientras que si usas verduras (de sopa o rehogadas) tardará casi el doble a la misma temperatura. Supongo que el arroz y los fideos al consumir parte del líquido, ayudan en el proceso de acelerar la cocción. Este tiempo calculando que la fuente tiene unos 4cm de preparación, si lo haces en una fuente más grande y con 2 cm de preparación dentro, el tiempo será menor, obviamente.
Todas las variantes que aparecen aquí, son DELICIOSAS!
Torta de verduras al horno
Mi mamá y mi abuela hacían esta receta con fideos o arroz cuando sobraban y siempre le dijeron "Torta de (aquello que había quedado)".
Cuando preparo arroz con queso (arroz quesu en Py, donde vivo) o fideos con manteca, suelo preparar para que sobre, así esa noche, tengo la cena resuelta!
Anoche hice una sopa de verduras que retiré una vez cocidas para aprovechar y tener hoy esta "torta de verduras al horno" y poder compartir esta receta tan fácil como económica.
Un detalle importantísimo es que varía muchísimo el tiempo de cocción dependiendo la base de la "torta". Si usas arroz o fideos se cocinará en unos 40 a 50 min a unos 220°, mientras que si usas verduras (de sopa o rehogadas) tardará casi el doble a la misma temperatura. Supongo que el arroz y los fideos al consumir parte del líquido, ayudan en el proceso de acelerar la cocción. Este tiempo calculando que la fuente tiene unos 4cm de preparación, si lo haces en una fuente más grande y con 2 cm de preparación dentro, el tiempo será menor, obviamente.
Todas las variantes que aparecen aquí, son DELICIOSAS!
Paso a paso
- 1
Coca en una fuente el ingrediente base (arroz, fideo o verduras)
- 2
A esa base agrega uno o dos huevos (mi mamá ponía uno por comensal), leche y sal. Si usas pimienta o nuez moscada, este es el momento de agregarlas. Mezcla.
- 3
Una vez mezclado, agrega el queso blando en trocitos pequeños y distribúyelos entre la mezcla, cubriéndolos. Lleva al horno a unos 220°
- 4
Así se ve cocida. Sabrás que lo está cuando al clavar un cuchillo, sale limpio. Es muy rico este sencillísimo plato!
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Fermart -
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