توی یه ظرف تمیز و خشک سفیده تخم مرغ رو با دور تند همزن بزنید وقتی کف کرد بهش شکر اضافه کنید و بازم بزنید که فرم بگیره(یعنی وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه)همزنو خاموش کنید پودر نارگیل رو اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنید ازش با دست توپک های کوچیک جدا کنید و یه کناری بچینید.

حالا تخم مرغ شکر و وانیل رو بزنید که کرمی و کشدار بشه.بعد روغن و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد مواد خشک(آرد پودر کاکائو بکینگ پودر سه بار الک شده).
مواد رو با لیسک خوب مخلوط کنید که یکدست بشه.

حالا نصفی از مواد کیک رو بریزید تو قالباتون(من تو فنجون پختم)توپک ها رو بذارید وسط مواد و باز روش مایه کیک بریزید.من چون داخل قابلمه پختم ۳۰دیقه وقت دادم که خوب بپزه

بعد تا نصف فنجونا رو از مواد کیک پر کنید و بچینید تو قابلمه.
یادتون باشه فنجونا رو خوب قبلش چرب کنید که کیک راحت جدا بشه.
و تو ۲۰ دقیقه اول درب قابلمه رو باز نکنید که پف کیک نخوابه.

توی فرم میشه پخت با دمای ۱۸۰و زمان ۳۰دقیقه.
برای کیک فنجونی توی قابلمه:
تا نصف ارتفاع فنجونا رو تو قابلمه آب بریزید و بذارید بجوشه.