Solomillo de Cerdo en salsa de champiñones y papas salteadas

Name: Solomillo de Cerdo en salsa de champiñones y papas salteadas
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr Solomillo de cerdo; 1 bandeja champiñones; 1/2 cucharada sopera mantequilla; 100 gr queso crema; 1 cucharada sopera mostaza; 1/2 tza agua; Sal; Pimienta; Harina; 6 papas chicas; 1/2 cebolla o 1 chiquita; 1 cucharadita mantequilla; Sal; Pimienta; Perejil

Shelley @cook_21344678

Solomillo de Cerdo en salsa de champiñones y papas salteadas

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Ingredientes

6 porciones

500 grSolomillo de cerdo
1 bandejachampiñones
1/2 cucharada soperamantequilla
100 grqueso crema
1 cucharada soperamostaza
1/2 tzaagua
Sal
Pimienta
Harina
6papas chicas
1/2cebolla o 1 chiquita
1 cucharaditamantequilla
Sal
Pimienta
Perejil

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Paso a paso

1

Partir el solomillo en 6 partes, echarles sal, pimienta al gusto y pasarlo por harina. Poner un sartén con un poquito de aceite y sellar bien los trozos de solomillo. Después de eso, usar en otro sartén la media cucharada de mantequilla y saltear los champiñones, enseguida se agrega el queso crema y la mostaza. Mezclamos y le echamos el agua. Agregamos los trozos de solomillo a la mezcla a fuego lento, salpimentar al gusto.
2

Dejar hasta que termine de cocer la carne.
3

Partir las papas en rodajas delgadas y freírlas, ponerlas en un papel toalla para que absorba el exceso de aceite. En otro sartén saltear la cebolla en pluma con la cucharadita de mantequilla y agregar las papas, salpimentar y agregar el perejil.
4

El arroz es opcional 😅