Muffins de remolacha

carolina
carolina @caro19792704

Muffins de remolacha

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Ingredientes

  1. 200 gr.harina leudante
  2. 1huevo
  3. 2remolachas grandes
  4. 2cebollas chicas
  5. 1 dienteajo
  6. 100 cc.aceite de girasol
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Pimentón rojo
  10. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas bien chicas y saltarlas en aceite junto con el ajo cortado bien chico también hasta que quede dorada la cebolla

  2. 2

    Pelar y rallar las dos remolachas e incorporarlas a la sartén con las cebollas y el ajo. Salpimentar y agregar un poco de pimentón rojo

  3. 3

    Agregar el huevo y batir hasta que se incorpore bien

  4. 4

    Agregar el aceite

  5. 5

    Incorporar de a poco la harina viendo que quede todo bien mezclado

  6. 6

    Agregar queso rallado cantidad deseada y revolver bien hasta que quede todo unido.

  7. 7

    Poner la preparación en muffinera y llevar a horno precalentado a 200° por 20/25 minutos

  8. 8

    Desmoladar esperando que se enfríen un poco para evitar romperlos

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