Poner a hervir el agua para reparar la infusion, cuando hierva se le agrega la canela, clavos de olor, jenjibre y el cardamomo se deja hasta que merme a media taza, se retira del fuego hasta que enfrie

Tostar las nueces y las almendras hasta que esten dorada, se pican gruesas; mezcla la harina con las nueces, almendra y la cascara de naranja

En un bol se mezcla todo, en el siguiente orden: Se bate la mantequilla, alternando un poco de azúcar con un poco de miel, hasta mezclar por completo y formar una crema ligeramente dorada.

Agregar un poco de harina preparada con las nueces y almendra y un poco de infusion batir y alternar poco a poco hasta mezclar todos los ingredientes, verter la mezcla en un molde engrasado

hornear 45 minutos a 350ºC; djar enfriar y desmoldar y Buen provecho