Poner la levadura con 150 ml leche tibia y una cucharada de azúcar, dejar reposar de 5 a 10 minutos aprox

En un bol agregar los demás ingredientes y mezclar con el fermento de la levadura,

Mezclar hasta que tengamos una masa consistente, amasar hasta tener una masa Lisa

Dejar reposar aprox 30 a 40 min hasta que duplique su volumen. Retirar del bol y desgasificar la masa presionando suavemente con las manos, con un rodillo o palote estirar la masa hasta obtener un rectángulo de aprox 50cm por 25cm

Preparar el relleno mezclando el azúcar con la Canela y el cacao

Una vez que hayas estirado la masa, pintar la masa con manteca o margarina derretida y esparcir el relleno por toda la masa y que quede igual en todas partes

Comenzar a enrollar la masa como si fuese un pionono, y cortar las masas en partes iguales del tamaño que ustedes deseen

Llevar al horno a 180° aprox durante 30 a 40 min