Colocar en un bowl todos los secos agregarles sal y pimienta (eso es a gusto) hacer un hueco en el centro y agregar el puréde zapallo.

Ir agregando el agua hasta formar una masa, cuando tenemos el bollo, tratando de que ya no se pegue a la mesada ni a las manos, amasar hasta integrar todos los ingrdientes.

dejar descansar la masa 20 minutos aproximadamente.

Por otro lado poner agua en una olla y dejar que entre en ebullicion ahi es donde vamos a darle la precoccion antes de su consumo.

estiramos la masa con palote y la dejamos de un poquito menos de 1 cm de espesor y cortamos con disco de 10 cm de diametro ( se pueden hacer mas grandes es a gusto), vamos reservando.

Ponemos el pan rallado en una bandeja al lado de la olla donde herviremos las milanesas.

vamos colocando las milanesas en el agua hirviendo y estan listas cuando suben a la superficie ahi las damos vuelta las dejamos un minuto mas y vamos retirando y las rebozamos con el pan rallado, reservamos.

Cuando estan listas y aun tibias le colocamos un papel separador de hamburguesas y envolvemos de a 4 con papel film y llevamos al freezer.