Derretir el chocolate a baño maria; batir manteca con azucar hasta formar crema agregar las yemas de a una las almendras y el chocolate derretido, batir bien.

Cernir harina con fecula, polvo y agregar a lo anterior, por ultimo agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

Llevo a molde enmantecado y enharinado 30 minutos, colocar la torta en una bandeja y cortarla en 3 capas, humedecer cada capa con el almibar de las cerezas.

Colocar la crema chantilly en manga e ir ubicándola sobre una capa de torta en forma de espiral, en los espacios vacios del espiral coloco la mermelada.

Sobre la crema coloco las cerezas, cubro con la otra capa de torta y hago todo el mismo proceso de relleno, tapo con la ultima capa de torta.

Unto todo con crema chantilly y decoro a gusto con cerezas rulos de chocolate o granas de coco