Percobaan pertama

Baru sadar juga ternyata lumayan banyak kue yang dinamai dengan awalan putri-putrian.. Mulai dari Putri salju, putri keraton, putri mandi, hingga putri yang satu ini, Putri Selat yg khas dari Kalimantan Selatan.Kue-kue kukusan memang sudah melegenda disini, seperti lapis, sarimuka/talam, kararaban, bingka, dsb, terlebih apabila Bulan Ramadhan tiba.Citarasanya masih mirip-mirip dengan kue sarimuka ketan gula merah namun kue yg satu ini di bagian bawah terdapat lapisan dari kelapa parut yang dicampur tepung beras, menambah citarasa manis gurih di setiap sendokannya.Ada 3 lapisan berbeda pada kuenya dan harus dibuat sesuai urutan yah.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#RecookOfTheWeek

Wadai adalah bahasa banjar, artinya kue. Jajanan pasar khas banjarmasin ini rasanya mirip srikaya menurut saya, seperti kue talam kalau di minang.. Perpaduan yg unik, dg cita rasa yg enakSource : @meldayanti (Banjarmasin - kalimantan selatan)#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Kalsel #Babako_KaKalsel #Rekreasi_Kalsel

#ApresiasiTimlo2023 untuk mba @AyienRin terimakasih untuk semua dedikasi nya dalam membersamai kami semua di Community KalselAku kirimkan cooksnap semoga berkenan yaa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Bismillaah ,,,Masih cooksnap community kalsel neh ,, emak baru tau ada wadai putri selat diresepnya mb @meldayanti ,, saya simak resepnya ga begitu susah ( emak lagi oleng soalnya ) kebetulan juga ada sisa kelapa parut dikulkas , eksekusi deh ,,#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel#Cooksnap_Kalsel#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan

Salah satu kue tajil yang di jual saat bulan Ramadhan, ini kue kesukaan suami, rasanya enak banget perpaduan antara manis dan gurih..., saking pengennya makan ini kue, dan yang jual juga jarang ada, aku coba bikin sendiri..., kali ini aku pakai resep dari mba@mwahyuni yang udah pasti rasanya enak dan pas di lidah aku...👌😊#CookpadCommunity_id_borneo#UltahCookpad_9#JelajahResep#JelajahResepSahabat

Satu lagi resep lain untuk kue basah tradisional. Kue ini berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Kalo di Jawa ini mirip kue Talam.Yang ini di buat 3 warna. Enak, gurih, manisnya juga pas.Note: lapisan selanjutnya di tuang setelah permukaan kue kering. Saya entah kenapa lapisan putihnya agak susah kering, padahal udah di kukus 10 menit. Jadi agak marmer warnanya.Buat it's oke. Kadang hasil karya tidak selalu sempurna bukan? ☺️Recepie: Mama AthaHasil: 30 buah (tergantung cetakan)#kueputriselat #kuebasah #kuetradisional #snackbox #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #CookpadCommunity_Bandung #SelainTepungTerigu#Pais_SanesTarigu

Sdh memasuki bulan rajab.. saya bikin yg manis2 aja buat menu berbuka nanti sore sekalian setor GA ya 😁 wadai org banjar ini alhamdulilah banyak yg manis2, buat isi amunisi setelah seharian puasa 😂#GoldenApron#GoldenApron3#GoldenApronChallenge#Week37

Mashaa Allah luar biasa tema semarak minggu ini darinya mba @PutriChristian "Hidangan Kerajaan Indonesia"Dari tema muncul sebenarnya udah nyari referensi apa aja hidangan raja² Indonesia, mengingat tidak ada trah ningrat dalam diri saya jadi harus bertanya pada google 🤣🤣 hampir aja bolos, tapi karena sudah dapat surat cinta keseringan bolos baiklah kita taklukan tantangan minggu ini. Jadi pas pulang sekolah nyari² akhirnya ketemulah ini. Mengingat saya lahir dan tua di tanah banjar, sekalipun darah yang mengalir dalam tubuh murni jawa. Sebagai bentuk apresiasi pada tanah banjar saya buat putri selat yang ternyata merupakan hidangan para raja² banjar. Yang saya tau hidangan raja banjar hanya nasi astakona eh ternyata kue yang selalu hadir di pasar ramadhan ini juga hidangan para raja.#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#Clover_CookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#Cookpadcommunity_kalsel

21/11/19Bismillah...Saatnya posbar #MasakAsyik bareng #GenkGadoGado tema kali ini #berLAPISLAPISnikmatnya,saya buat Putri Selat yang konon kue ini adalah kegemaran bangsawan pada masa kerajaan Banjar.Pertama kali di perkenalkan oleh Puteri Junjung Buih,seorang Raja Puteri dari Kerajaan Negara Dipa yang menikah dengan Pangeran Suryanata dari Majapahit.Kue Putri Selat ini terdiri dari 3 lapis,bercita rasa manis gurih,rasanya hampir mirip dengan kue talam.Saya dapat resepnya dari google dan sepertinya sudah di modifikasi karena setelah saya baca-baca ternyata resep yang autentiknya masing-masing lapisannya memiliki campuran bahan sendiri-sendiri dan lapisan coklatnya dari gula merah.Oya,daun pandan dan air daun sujinya saya skip karena gak punya,jadi takaran santan di adonan B saya tambah 3 sendok makan dan di beri pasta pandan secukupnya.#KueTalamBundaMelvy#BerburuCelemekEmas#Mingguke46#CookpadCommunity_SumbawaBarat#berLAPISLAPISnikmatnya#MasakAsyik#GenkGadoGado#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#KulinerBanjarBundaMelvy

Kue Putri Selat dikenal sebagai kue tradisional khas Banjar, Kalimantan Selatan. Ciri khas kue ini terdiri dari tiga lapisan kue dengan warna hijau, cokelat, dan putih. Lapisan warna hijau berasal dari penggunaan air daun suji (saya menggunakan pasta pandan) warna cokelat dari gula merah, dan warna putih dari santan dan tepung beras. Penggunaan bahan santan sangat dominan, yang diperlukan untuk semua lapisan kue. Jadi kue ini rasanya mirip bubur sumsum kalau kata saya, soalnya dominan dng rasa santannya.Disini saya hanya menggunakan 1/2 resep yah mom, jadi kalau mau 1 resep, semua takaran bahannya tinggal dikalikan 2 yahSource: resep nusantara.id#Pekan_banjar#Cookpadcommunity_jombang#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Clovercookinglover#Cookingwithhearteatingwithlove#Bibilkitchenreceipe#week10