Volcancitos de ciruela
Receta de postre alemán, se recomienda usar ciruelas pequeñas de campo, pero también se puede con las de supermercado.
Volcancitos de ciruela
Receta de postre alemán, se recomienda usar ciruelas pequeñas de campo, pero también se puede con las de supermercado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Juntar todos los ingredientes de la masa (harina, mantequilla, sal, agua polvos de hornear) y formar una masa consistente, que no se pegue, se puede agregar más harina o más agua para que quede manejable. (Yo lo hago con la panificadora en la función amasado para quede perfecta)
- 2
Enmantequillar una asadera grande, Lavar muy bien las ciruelas, se pueden partir y sacar la semilla, si se desea, yo las pongo enteras.
- 3
Cortar la masa en círculos como un plato de te, poner una o dos ciruelas al centro, dependiendo del tamaño. Agregar 1 cucharada de azúcar y cerrar, formando una bola. Armar todas y distribuir en la asadera enmantequillada.
- 4
Encender el horno y precalentar a 200 grados.
- 5
Preparar el batido juntando los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Batir a mano hasta que se haya incorporado todo y quede una mezcla homogénea.
- 6
Derretir una cucharada de mantequilla y pintar cada una de las ciruelas envueltas por todos lados. Luego agregar el batido a la asadera.
- 7
Llevar al horno por una hora y media, la masa que sobresale del batido debe quedar dorada y el batido con consistencia de flan.
- 8
El tiempo puede variar según el horno, se puede comer caliente, con mucho cuidado porque revientan como volcancitos. Se recomienda dejar enfriar al menos dos horas. Como es un postre se come frío.
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