Fideuá de Bacalao y verduras sin gluten | sin histamina
Claudia Ma @cook_22213320
¡Para sorprender un día a la familia! Las gambas no son bajas en histamina pero las hice aparte para el resto de comensales.
Fideuá de Bacalao y verduras sin gluten | sin histamina
¡Para sorprender un día a la familia! Las gambas no son bajas en histamina pero las hice aparte para el resto de comensales.
Paso a paso
- 1
Tostar los fideos en la paella con los dientes de ajo a rodajas y aceite de oliva hasta que se vuelvan blancos/se hinchen. Reservar.
- 2
Cortar todas las verduritas en trozos pequeños y hacerlas media hora a fuego medio-bajo en la paella.
- 3
Añadir el bacalao cortado en trozos pequeños y en la versión con histamina añadiríamos una cucharada de tomate para hacer sofrito.
- 4
Añadir los fideos y el caldo de pescado. Cocinar unos 10-15 minutos.
- 5
Antes de que los fideos estén al dente, retirarlos del fuego y ponerlos en el horno precalentado a unos 170º hasta que estén tostados por arriba, unos 15 minutos.
- 6
En mi caso hice 6 gambas aparte en una paella pequeña y las añadí después, pero puedes cocinarlas junto con las verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Ma le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Estoy haciendo un recopilatorio de recetas sin histamina ya que, si llevas una dieta baja en histamina, sabrás que hay días que no sabes qué comer a parte de arroz con pollo. ¡Dale a la imaginación! Descubrirás muchos alimentos y apreciarás mucho más la comida.
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