Hot cake esponjosito
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Mezclar la yema, vainilla, leche y harina
- 2
En otro recipiente poner la clara, el limón (es estabilizante) y una pizca de sal, batirlo a punto de turrón (o a punto de nieve), agregar al final poco a poco el azúcar
- 3
En la primer mezcla ir agregando las claras poco a poco con movimientos envolventes, evitando quitarlo el aire a las claras
- 4
Poner el sartén a fuego lento, con un poco de mantequilla o aceite de coco, hacer un anillo con papel de teflón o encerado, vierte la mezcla hecha, se le pone un poco de agua alrededor y tapar
- 5
Después de 2 o 3 minutos lo voltear y quitarle el papel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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