Picar la cebollas y luego sofreirlas en una olla que después usaremos para agregar las demás verduras.

Pelar y cortar todas las verduras en cubos

A la olla dónde sofreímos las cebollas le vamos a agregar agua y luego las verduras picadas

Una vez que están blandas las verduras, retiramos la olla del fuego, mixeamos y salamos a gusto

Para los crutones, en la mixer colocar los ajos, el albahaca, la pizca de sal y en forma de hilo colocar el aceite mientras mixeamos

La textura tiene que ser cremosa

Luego untamos el pan con nuestra crema de ajo y lo metemos al horno hasta que se tueste

Retirar del horno, cortar en cubos pequeños y emplatar.