Bizcochitos
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en 100cc de agua tibia, agregar la grasa o manteca y margarina blanda.
- 2
Mezclar con cuchara de madera e ir agregando la harina mezclada con la sal alternando con el resto de agua.
- 3
Formar una masa blanda y suave, dejar descansar sobre la mesa tapada durante 20 minutos.
- 4
Estirar la masa de forma rectangular, espolvorear con harina y doblar A y B hacia C. Estirar la masa, espolvorear con harina y volver a doblar, repetir esto 6 veces.
- 5
Estirar la masa de medio cm, cortar los bizcochitos, colocar sobre una placa, pincharlos con tenedor, tapar y dejar descansar 20 minutos más.
- 6
Precalentar el horno y cocinar a fuego medio más o menos unos 20 minutos hasta que se doren un poco.
- 7
Yo cocino algunos y los demás los congeló para cocinar después!
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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