Muffins de vainilla y chocolate

Ponemos en un bol el yogur y añadimos el azúcar, lo mezclamos bien.

Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar.

Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las claras hasta el punto de nieve.

Añadimos las claras batidas a la masa y mezclamos hasta que quede una masa totalmente homogénea.

Añadimos las yemas y volvemos a mezclar.

Añadimos la levadura en polvo y mezclamos de nuevo.

Derretimos la margarina y la dejamos a temperatura ambiente. La añadimos a la mezcla.

Una vez hemos conseguido una masa homogénea, la separamos en dos recipientes.

Cogemos una mitad de la masa y añadimos el cacao en polvo. Batimos hasta que quede bien mezclado.

Cogemos la otra mitad de la masa y le añadimos el extracto de vainilla. Mezclamos bien.

Preparamos una bandeja para muffins y colocamos los papeles. Los rellenamos un poquito más de la mitad. Los metemos al horno precalentado a 200 grados.

Horneamos los muffins unos 15 minutos a 200 grados. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Espolvoreamos azúcar glasé y ¡a disfrutar! 😍