بزبديه اخلط ٢ كأس طحين والسكر والحليب والخميرة وتخلط جيدا

ثم يضاف الماء وتخلط الى نحصل على عجينة سائلة وخالية من التكتل تماماً

ثم تترك تتخمر في مكان مظلم ودافيء لمدة عشر دقائق

ثم يضاف ٣ كأس طحين والملح وتعجن

ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا ثم تستخدم مباشرة

ملاحظة : ممكن تستخدم للقيمات المحشية او بيتزا محشية او فطائر شوايه او فطائر إيطاليه او... او....