En una ollita ponemos.el agua y la manteca una vez que rompió el hervor echarle la harina de un solo golpe y mezclar con cuchara de madera hasta que se desprenda la masa de la ollita.

Pasar a un bol y esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura y empezar a colocarle de a 1 los huevos.. pones un huevo y esperas a que se incorpore muy bien antes de poner el otro huevo. Así con todos queda una masa más bien blanda..

Podes colocarla en una manga y hacer forma de círculos en una placa para horno aceitada y con papel manteca encima. Llevar a horno fuerte unos 15 a 20.. fíjate que estén bien altas y doradas..

Las sacas del horno y las dejas enfriar.. podes rellenar con lo que más te guste y decorar a gusto.. ideales para un cafecito a la noche y algo dulce...