Banana bread

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

De entre todos los banana bread que he probado, puedo decir que este es el mejor en sabor y textura además, es una receta fácil y rápida. Si, es verdad que puede que no sea el más sano, pero es un bocado delicioso que repetiremos más de una ocasión... Si os gusta la miga más densa agregar los 3 plátanos sino dejarlo en dos y os quedará algo más suelta. Todo el proceso lo hacemos a mano.

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Ingredientes

1h10 minutos
6-8 raciones
  1. 375 grHarina (1 taza y media)
  2. 1 cdtaLevadura
  3. 2 cdtascanela molida
  4. 1 cdtaextracto de vainilla
  5. 80 grazúcar moreno (opcional)
  6. 2huevos
  7. 2-3plátanos maduros
  8. 60-80 grpepitas de chocolate
  9. Para espolvorear:
  10. 2 cdasazúcar
  11. 2 cdtascanela

Paso a paso

1h10 minutos
  1. 1

    Precalentar horno a 190 grados y engrasar un molde, ideal tipo plum cake.

  2. 2

    Preparar los ingredientes. Pelar y quitar las partes feas a los plátanos.

  3. 3

    Triturar los plátanos con un tenedor o similar, no es necesario que quede un puré fino, es la gracia de este cake. A continuación, agregar los huevos y remover manualmente con las varillas. Agregar el azúcar, la vainilla y la canela. Remover bien.

  4. 4

    Añadir la harina junto a la levadura previamente tamizadas e integrar bien. Por último, las pepitas de chocolate.

  5. 5

    Verter la masa en el molde y espolvorear por encima el azúcar y la canela. Hornear de 40 a 45 minutos a 190 grados.

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Comentarios (2)

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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