Pollo deshuesado con gray natural

normytha Chicas
normytha Chicas @cook_5839756
El Salvador

Les enseñare un tipo de deshuesado

Pollo deshuesado con gray natural

Les enseñare un tipo de deshuesado

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Ingredientes

3:00hrs
8 porciones
  1. pollo entero
  2. 1 unidadcebolla
  3. 1 unidadzanahoria
  4. 4 unidadesapio
  5. carne molida 8 onz
  6. jamón 8 onz
  7. 1 unidadpimiento amarillo
  8. 1 unidadpimiento rojo
  9. semillas (pistacho, marañon, mani)
  10. 2 unidadeshuevo
  11. brandy
  12. aceite de oliva
  13. sal-pimienta
  14. paprika
  15. 6 unidadesperejil

Paso a paso

3:00hrs
  1. 1

    Limpiar, lavar y secar pollo, deshuesar segun tecnica y sazonar luego guardar en refrigeración

  2. 2

    Elaborar mirepoix (cortar zanahoria, apio, cebolla unirlo todo) y colocar en bandeja

  3. 3

    Agregar en la misma bandeja caldo, hierbas, mantequilla, etc

  4. 4

    Corta jamón en cubi pequeño. Sazonar y saltear carne molida, jamón, pimientos y semillas

  5. 5

    Rellenar pollo y cocer (todas las partes abiertas) bridar. Hornear y estar bañando con jugo

  6. 6

    Luego el jugo y el mirepoix que nos ha quedado en la bandeja despues de hornear licuar todo junto y listo tendremos una rica salsa para nuestro pollo horneado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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normytha Chicas
normytha Chicas @cook_5839756
El Salvador
soy una estudiante de Chef profesional en proceso me encanta la cocina 😍 espero poderle ayudar y puedan degustar de mis recetas
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Comentarios (10)

Esther Carolina Almanzar
Esther Carolina Almanzar @cook_2622381
Pero que rico se ve ese pollito ummmmmmmm😋😋😋😋😋😋😋😋

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