Cheesecake de café (sin horno)

Name: Cheesecake de café (sin horno)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g galletitas de chocolate; 100 g manteca; 300 g Crema de leche; 60 g azúcar; 300 g queso crema; 60 g azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 ml crema de leche; 60 ml leche; 2 cucharadas café soluble; 15 g gelatina sin sabor; 300 g crema de leche; 80 g azúcar impalpable

Lara Itterman @lara021

Los Charrúas

Si no entienden algo me escriben.... Espero que les guste, besos.

Cheesecake de café (sin horno)

Lara Itterman @lara021

Los Charrúas

Si no entienden algo me escriben.... Espero que les guste, besos.

Guardada

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Ingredientes

Para la base:
200 ggalletitas de chocolate
100 gmanteca
Para la crema:
300 gCrema de leche
60 gazúcar
300 gqueso crema
60 gazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
100 mlcrema de leche
60 mlleche
2 cucharadas cafésoluble
15 ggelatina sin sabor
Para la decoración:
300 gcrema de leche
80 gazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Triturar las galletitas y ponerle la manteca, colocarlo en la base de un molde
2

En un bowl batir la crema de leche con el azúcar, en otro bowl el queso crema y el azúcar. (Tienen que quedar firme)
3

Ponemos a calentar: los 100 ml de crema de leche, los 60ml de leche, el café y la gelatina. (Antes de poner la gelatina disolverla en un poco de agua para activarla)
4

Mezclamos: al queso crema que habíamos batido le incorporamos lo que le calentamos, luego agregarle la crema de leche que también habíamos batido.
5

Ponerlo que el molde que desean (mejor si es un molde de torta desmontable) y mandarlo a la heladera por 3 horas, desmoldarlo con cuidado y decorarla como desen con Chantilly casera