Cheesecake de café (sin horno)

Lara Itterman
Lara Itterman @lara021
Los Charrúas

Si no entienden algo me escriben.... Espero que les guste, besos.

Cheesecake de café (sin horno)

Si no entienden algo me escriben.... Espero que les guste, besos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Para la base:
  2. 200 ggalletitas de chocolate
  3. 100 gmanteca
  4. Para la crema:
  5. 300 gCrema de leche
  6. 60 gazúcar
  7. 300 gqueso crema
  8. 60 gazúcar
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 100 mlcrema de leche
  11. 60 mlleche
  12. 2 cucharadas cafésoluble
  13. 15 ggelatina sin sabor
  14. Para la decoración:
  15. 300 gcrema de leche
  16. 80 gazúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las galletitas y ponerle la manteca, colocarlo en la base de un molde

  2. 2

    En un bowl batir la crema de leche con el azúcar, en otro bowl el queso crema y el azúcar. (Tienen que quedar firme)

  3. 3

    Ponemos a calentar: los 100 ml de crema de leche, los 60ml de leche, el café y la gelatina. (Antes de poner la gelatina disolverla en un poco de agua para activarla)

  4. 4

    Mezclamos: al queso crema que habíamos batido le incorporamos lo que le calentamos, luego agregarle la crema de leche que también habíamos batido.

  5. 5

    Ponerlo que el molde que desean (mejor si es un molde de torta desmontable) y mandarlo a la heladera por 3 horas, desmoldarlo con cuidado y decorarla como desen con Chantilly casera

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lara Itterman
Lara Itterman @lara021
Los Charrúas
soy estudiante de repostería y cocina, les estaré publicando recetas aprendidas
Leer más

Comentarios

Recetas similares